簡単インド風チキンカレー*
xmogurax @cook_40272862
はじめてのインド風チキンカレー*
このレシピの生い立ち
スパイスからカレーを作ってみたいと相談されたので簡単な材料と最少限のスパイスで作れる美味しいインド風チキンカレーのレシピを掲載してみました*
簡単インド風チキンカレー*
はじめてのインド風チキンカレー*
このレシピの生い立ち
スパイスからカレーを作ってみたいと相談されたので簡単な材料と最少限のスパイスで作れる美味しいインド風チキンカレーのレシピを掲載してみました*
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- 1
玉ねぎを微塵切り、トマトは2-3cm角、鶏肉は皮を取り一口サイズにカット
- 2
熱した油にクミンシードを入れ、パチパチと音が立ってきたら玉ねぎを入れて玉ねぎの色が変わるまで炒める
- 3
ニンニク、生姜を入れ炒めたら火を止めスパイスと塩を入れ混ぜ合わせる
- 4
トマトを入れ中火で水分を飛ばすように炒める（5分程度）
- 5
鶏もも肉を入れ中まで火がしっかりと通るまで炒めたら水を入れ弱火で煮る（25分程度）
- 6
最後に塩で味を調整したら出来上がり*
コツ・ポイント
●トマトを炒める際に水分をしっかりと飛ばすことが最重要です*
●辛いのが苦手な方はカイエンペッパーを抜くか、⑤の工程でヨーグルトを大さじ4-5杯程度入れて作っても美味しいですよ*
●トマト缶の場合半分程度が好みですが一つ使用しても
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