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＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊
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＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊-レシピのメイン写真

＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊

狐ト白ノ曼珠沙華＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225

塩麹で旨味がプラスされる美味しい一品♬
麹のまろやかな甘さがとても美味しくさっぱりしていて暑い時期にピッタリ★
このレシピの生い立ち
塩麹漬けのきゅうりが大好きで常にきゅうりと塩麹はストックしてあります。いつもは塩揉みきゅうりを使っていますが塩麹漬けで作った方がとても美味しくて*˙︶˙*)ﾉ"栄養価も上がるのでとてもオススメです♡

塩麹で旨味がプラスされる美味しい一品♬
麹のまろやかな甘さがとても美味しくさっぱりしていて暑い時期にピッタリ★
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＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊

狐ト白ノ曼珠沙華＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225

塩麹で旨味がプラスされる美味しい一品♬
麹のまろやかな甘さがとても美味しくさっぱりしていて暑い時期にピッタリ★
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塩麹漬けのきゅうりが大好きで常にきゅうりと塩麹はストックしてあります。いつもは塩揉みきゅうりを使っていますが塩麹漬けで作った方がとても美味しくて*˙︶˙*)ﾉ"栄養価も上がるのでとてもオススメです♡

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麹のまろやかな甘さがとても美味しくさっぱりしていて暑い時期にピッタリ★
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材料

  • きゅうり 1本
  • わかめ 適量
  • 塩麹 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにします。

    • ＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋にきゅうりを入れて塩麹と馴染ませて水分が出るまで置いておきます。

    • ＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊作り方2写真
  3. 3

    乾燥わかめをお湯で戻します。

    • ＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊作り方3写真
  4. 4

    調味料を合わせておきます。

    • ＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊作り方4写真
  5. 5

    きゅうりとわかめの水気を絞り調味料と混ぜ合わせ胡麻を振りかけて混ぜたら完成★

    • ＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊作り方5写真

コツ・ポイント

＊きゅうりは2日程塩麹に漬け込んだ1本丸ごとの物でも作れます★

＊調味料はお好みで増減して下さい。

＊お砂糖は甜菜糖を使用しています。

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狐ト白ノ曼珠沙華＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
2019/05/21 04:37に公開
14歳から摂食障害(拒食症、通常食嘔吐)＋不眠症の女狐です。心臓病有、生まれつき肝・腎機能低下。年中無休で酷い栄養失調。でもそれに囚われない前向き派。嘆く位なら今を楽しみたい☆《主なレシピ》体調不良、栄養食、ヴィーガン、ダイエット、簡単レシピ、お酒は飲めませんがおつまみ系など、迷走しまくりでジャンル多彩（笑）女狐の味覚は辛い物と酸っぱい物が好き♪現在長期にて自宅療養中☆
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ こうじ ゴマ

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