アボカドを縦に割り、皮をむき2cm角のさいの目切りにする。
サーモン、モッツァレラチーズも同じ大きさに合わせる。

ボウルにアボカド、サーモン、モッツァレラを入れてレモン汁をふりかける。(アボカドの変色を防ぎます)

オリーブオイル、塩を入れ混ぜます。

バルサミコ酢と醤油を合わせます。3を皿に盛り、バルサミコ醤油をかけます。(色が黒くなるのであとがけをオススメします