定番 焼きそば
あっしー食堂 @cook_40062135
野菜はキャベツだけのシンプルな美味しさ！
このレシピの生い立ち
結婚した時主人から野菜はキャベツ以外入れないでと言われて以来40年以上守っております。
定番 焼きそば
野菜はキャベツだけのシンプルな美味しさ！
このレシピの生い立ち
結婚した時主人から野菜はキャベツ以外入れないでと言われて以来40年以上守っております。
作り方
- 1
キャベツはざく切りにしておく。
豚バラは4㎝位に切っておく。 - 2
豚バラを油大さじ1で軽く炒めキャベツを入れ豚肉に火が通ったらソバを入れる。
- 3
ソバを具材の上にのせたら合わせ調味料をソバの上にかける。
-
- 4
合わせ調味料が良く絡んだらイカ天かすを大さじ3ほど入れ再度混ぜ合わせる。目安天かすが茶色になったら出来上がり。
-
- 5
上に青のり・イカ天かす・紅生姜をトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
★麺の上に合わせ調味料をかけるのは麺がほぐれやすいから。
★イカ天かすを入れることでコクが増します。
★麺が150g入りとかもあるのでその時はウスターソース・とんかつソースを各小さじ1づつ位プラスしてくださいね。
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