普通の油揚げで☆冷やしきつねうどん
いるざ @cook_40094435
きつねうどん用の揚げは不要♪めんつゆと特売の油揚げで簡単に☆夏向きのきつねうどんです。
このレシピの生い立ち
冬場は温かいきつねうどんをよく作っているのですが、夏バージョンにめんを冷やしてみました。
普通の油揚げで☆冷やしきつねうどん
きつねうどん用の揚げは不要♪めんつゆと特売の油揚げで簡単に☆夏向きのきつねうどんです。
このレシピの生い立ち
冬場は温かいきつねうどんをよく作っているのですが、夏バージョンにめんを冷やしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさつきはみじん切りにする。油揚げは熱湯（分量外）に入れて1～2分ゆで、油抜きする。
-
- 2
油揚げは横半分に切る。
小鍋にかけつゆの材料（☆印）を入れて中火で煮立たせる。油揚げを入れ2～3分温めて火から下ろす。 -
- 3
＊注記
余裕があれば、ここでかけつゆを氷水などで冷やすとよりおいしく頂けます。 - 4
大きめの鍋にお湯を沸かし、うどん玉の表示通りにゆでる。
ざるに揚げて流水をかけて冷やし、よく水を切る。 - 5
お皿にうどん玉を入れ、あさつき、油揚げを盛り付ける。かけつゆをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
☆お時間に余裕があれば、あさつきはなるべく細かくみじん切りにすると見た目もよく、おいしく頂けると思います。
☆うどん玉は吹きこぼれに注意＾＾
つくれぽ
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