キュウリを斜めに薄切りにし、それを重ねて千切りにする。

サンドウィッチ用のパンを２枚並べ2枚とも片面にマーガリンとからしをぬる。

2枚にハムをのせ、マヨネーズをぬり、片方にきゅうりをのせ、２枚を合わせてはさむ。

軽く重しをして馴染ませて、切る。