豆腐をボウルに入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。(水切り不要)にんじんはすりおろす。

1のボウルにすりおろしたにんじんとホットケーキミックスを入れ、豆乳を2〜3回に分けてくわえながら混ぜる。

ホットプレートにオリーブオイルを薄く引き、弱火で３分、裏返して３分ほど焼く。