キャベツは芯だけみじん切り。あとは適当にちぎりる。
玉葱は半分はみじん切り。
半分は縦にスライス。

ボウルに①でみじん切りしたキャベツの芯と玉葱、ひき肉、塩胡椒、卵を入れよく混ぜこねる。

②に片栗粉を加え、さらに混ぜこねる。

鍋に薄くオリーブ油をしいて、キャベツ→③の肉→①でスライスした玉葱の順で重ねていく。最後はキャベツになるように。

上から酒をまわし入れ、塩をひとつまみ入れたら蓋をして中火でぐつぐつ。

キャベツがしんなりしてスープのような水分が出てきたら、トマトソース(KAGOME 基本のトマトソース)を一缶分入れる。

トマト缶一缶分の水、トマトケチャップを更に加え煮込む。途中に味を見て塩で調整。

10分くらい煮込んだら出来上がり。
各自、適当に盛り付けて食す。(イタリアンパセリや胡椒などお好みで)