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豚肉と野菜のコク旨炒め
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豚肉と野菜のコク旨炒め-レシピのメイン写真

豚肉と野菜のコク旨炒め

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

中韓の甘辛調味料を使うスタミナ補給の肉野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
大戸屋の期間限定メニュー「牛肉と野菜のコク旨炒め定食」の”牛のバラ肉”を”豚のバラ肉”に替えて、調味料の配分は自己流で作ってみました。
コチュジャンに含まれる唐辛子が夏バテを解消する効果があるとか。

中韓の甘辛調味料を使うスタミナ補給の肉野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
大戸屋の期間限定メニュー「牛肉と野菜のコク旨炒め定食」の”牛のバラ肉”を”豚のバラ肉”に替えて、調味料の配分は自己流で作ってみました。
コチュジャンに含まれる唐辛子が夏バテを解消する効果があるとか。

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豚肉と野菜のコク旨炒め

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

中韓の甘辛調味料を使うスタミナ補給の肉野菜炒めです。
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大戸屋の期間限定メニュー「牛肉と野菜のコク旨炒め定食」の”牛のバラ肉”を”豚のバラ肉”に替えて、調味料の配分は自己流で作ってみました。
コチュジャンに含まれる唐辛子が夏バテを解消する効果があるとか。

中韓の甘辛調味料を使うスタミナ補給の肉野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
大戸屋の期間限定メニュー「牛肉と野菜のコク旨炒め定食」の”牛のバラ肉”を”豚のバラ肉”に替えて、調味料の配分は自己流で作ってみました。
コチュジャンに含まれる唐辛子が夏バテを解消する効果があるとか。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉薄切り 160g
  • 人参 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 100g
  • 長ねぎ 20cm
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 水 80ml
  • ガラスープの素 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 豆鼓醤 小さじ1/2
  • 甜麺醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    人参は薄切り、玉ねぎはくし形切り、キャベツはザク切り、長ねぎは小口切りにする。

    • 豚肉と野菜のコク旨炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。■合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて火が通って白くなったら、野菜を入れて3分ほど炒める。

  4. 4

    ■合わせ調味料を加えて煮立て、1分ほど煮て完成。

コツ・ポイント

材料を切って、炒めて、調味料を混ぜるだけの簡単調理です。

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虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253
2016/06/10 13:35に公開
投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キャベツ コチュジャン 玉ねぎ 豆鼓 長ネギ 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19999064
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