このレシピは(株)オクモトの美人玄米を使用しています。

白米と美人玄米を混ぜて炊く。水は少し少なめにする。炊けたら寿司酢を作り、混ぜる。

炊飯している間に、具材を用意する。
お好みでツナやカニカマ、エビフライ、サラダなどの具材に変えてください。

巻きすに海苔をおき、すし飯300ｇを広げる。手前５mm、奥２㎝ほどあける。

④で広げたご飯の真ん中に具材をおく。

巻きを使って巻く。
少し力を入れて仕上げ、巻き終わりの部分を下にしてしばらくおく。