和風煮込みハンバーグ♡
ご飯がススム！味付けも普通で簡単なので失敗なしです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ハンバーグのレパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
玉ねぎ、人参→みじんぎり
えりんぎ→薄切り
豆乳にパン粉をつけておく - 2
挽肉をボールにうつし、塩胡椒をふり、粘り気がでるまでこねる！
- 3
粘り気がでてきたら、
玉ねぎ、人参、卵、パン粉を入れて均一になるようにこねる！ - 4
よ〜く捏ねたら、
４等分にして、小判型に形成する。
中央部に凹みをつくっておく。 - 5
油をしいたフライパンに
並べる！時差ができないようにパパっと。 - 6
まずは中火で、片面に焼き色がつくまでさわらない！
- 7
焼き色がついたらひっくり返して弱火で蓋をして少々放置。
爪楊枝をさして透明の汁がでてきたらOK - 8
いったんハンバーグはバットに移し、えりんぎを炒め、火が通ったら☆を入れハンバーグを戻す！
- 9
強火でグツグツしてきたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
- 10
お皿に盛り付けて完成です！
今回は、高菜と卵の混ぜご飯と一緒にいただきました＼(^o^)／
コツ・ポイント
しっかりこねること。
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