蕪は大きいものは半分にきり、厚めのいちょう切り。蕪の葉は細かく刻む。

オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で火を通す。生でも食べられるのでそんなに火を通しすぎなくてもOK。塩胡椒で味付け

蕪をとりだし、同じフライパンにオリーブオイルをたして蕪の葉をいためる。