ししとうピーマンの甘辛炒め煮

Name: ししとうピーマンの甘辛炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししとう 5本; ピーマン 2個(Sサイズ); 赤唐辛子の小口切り 1/2本分; ごま油 大さじ1/2; だし汁 50cc; 酒 大さじ1; 砂糖・醤油 各大さじ2/3; 味噌 小さじ1

ちえこキッチン @cook_40104478

簡単3行程。隠し味の味噌でコクを出し煮込んだ様な味わいに。お弁当やおにぎり、作り置き常備菜、大量消費、じゃこ入りも美味◎
このレシピの生い立ち
おにぎりの具に合うピリ辛味のしし唐を入れたくて。

ししとうピーマンの甘辛炒め煮

ちえこキッチン @cook_40104478

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材料

ししとう 5本
ピーマン 2個(Sサイズ)
赤唐辛子の小口切り 1/2本分
ごま油大さじ1/2
★調味料
だし汁 50cc
酒大さじ1
砂糖・醤油各大さじ2/3
味噌小さじ1

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作り方

1

しし唐は洗ったらつまようじで数カ所穴を開けておく。
ピーマンは大きめみじん切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、しし唐を炒める。
3

しし唐に軽く焼き色がついたらピーマン、赤唐辛子を入れ全体に火を通す。
4
★調味料を入れ汁気がなくなるまで煮たら完成です。

コツ・ポイント

味噌により辛味が異なりますので工程4にて調味されてください。
私は秋田甘塩味噌（塩分濃度11）を使用しています。

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つくれぽ

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2016/06/21 05:50に公開

◆レシピ本掲載◆ 宝島社『クックパッドの大好評レシピSummer & Autumn』宝島社『クックパッドの朝ごはん』宝島社『クックパッドmagazine vol.9』宝島社『大人気スピードおかず50』他多数FM東京・FM西東京・TBSあさチャン・Nスタ・フジテレビめざまし8他魅せレシピ…簡単料理おもてなし・時短お菓子・ワインに合う料理・糖質オフ料理・ヘルシーおかず

このレシピのキーワード

炒め煮ピーマンししとうがらし酒味噌トウガラシ

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