パウンド型にあうようにオーブンシートを切って入れておく。

無塩バターをマヨネーズ状になるまでホイッパーで混ぜる。

グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

バニラエッセンスを加える。

卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを一気に加えてゴムベラで混ぜる。

少し光沢がでてきたら型に少しずつ入れていく。
ゴムベラで表面を平らにととのえる。
真ん中低め。サイド高め。

数回トントンおとして、190度に予熱したオーブンで170度にさげて50分焼く。

焼き上がるまでに水と砂糖を鍋に入れて沸騰するまで煮詰める。

パウンドケーキが焼けたらトンッとおとして型からだし、紙をとって⑨を全体にたっぷりとぬる。