Roti Tante Beruang | Simple Cuma 5 Bahan
Resep simple ini hasil recook dari mbak Ribka, saking simplenya waktu itu waktu trial pertama langsung hafal deh sama resepnya, karena cuma 5 bahan.
Tapi saya tambahin 1 bahan lagi dg bubuk Cappuccino, soalnya sukaaa dengan wangi kopi.
Dan yang terpenting, rotinya TANTE, alias tanpa telur jadi Ayahnya bujang lanang bisa menikmati sepuasnya tanpa takut alergi :)
Makasih resepnya ya mbak.. Semoga menjadi pahala yang terus mengalir karena sudah bermanfaat bagi banyak emak-emak. Aamiin!
Ini sudah kesekian kalinya saya bikin, dan orang Rumah pada suka. Enak disajikan dengan teh panas.
Resepnya sama dengan aslinya hanya saja untuk garnishnya sedikit saya modif.
Untuk versi videonya sudah saya bagikan di sini yah: https://youtu.be/DKn0xiBM0cs
Roti Tante Beruang | Simple Cuma 5 Bahan
Resep simple ini hasil recook dari mbak Ribka, saking simplenya waktu itu waktu trial pertama langsung hafal deh sama resepnya, karena cuma 5 bahan.
Tapi saya tambahin 1 bahan lagi dg bubuk Cappuccino, soalnya sukaaa dengan wangi kopi.
Dan yang terpenting, rotinya TANTE, alias tanpa telur jadi Ayahnya bujang lanang bisa menikmati sepuasnya tanpa takut alergi :)
Makasih resepnya ya mbak.. Semoga menjadi pahala yang terus mengalir karena sudah bermanfaat bagi banyak emak-emak. Aamiin!
Ini sudah kesekian kalinya saya bikin, dan orang Rumah pada suka. Enak disajikan dengan teh panas.
Resepnya sama dengan aslinya hanya saja untuk garnishnya sedikit saya modif.
Untuk versi videonya sudah saya bagikan di sini yah: https://youtu.be/DKn0xiBM0cs
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung cakra, tepung segitiga, ragi & gula dalam wadah. Aduk rata. Buat lubang ditengah. Masukan susu cair. Lalu uleni/mixer (spiral) hingga setengah kalis, baru masukan mentega.
- 2
Uleni lagi hingga kalis elastis. Cirinya: ketika dilebarkan maka adonan tidak robek dan elastis. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah.
- 3
Tutup. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (sekitar 1-2 jam) Setelah mengembang, kempiskan dan uleni sebentar.
- 4
Bagi adonan jadi 13 bulatan (masing sekitar 45 gr). Beri isian pada 12 bulatan adonan, lalu bulatkan kembali, dan tata di loyang yang sudah di oles margarin (saya menggunakan Loyang ukuran 20cmx20cm). Diamkan hingga mengembang lagi. Sisihkan 1 bulatan lainnya.
- 5
Setelah adonan yang di loyang mengembang. Ambil bulatan yang disisihkan tadi, bagi jadi 16 bulatan kecil. bulatkan dan letakan di sisi masing-masing bulatan di loyang sebagai telinga beruang. Beri chocochips sebagai mata. Lalu tambahkan potongan keju lembar untuk hidungnya.
- 6
Untuk gambar mulutnya kita gunakan DCC leleh yang dispuit dengan piping bag, itu dilakukan saat roti matang nanti. Atau cara garnish yang lebih simple, cukup menggunakan meises untuk mulutnya.
- 7
Panaskan oven. Panggang dengan api sedang sekitar 20 menit. Selagi panas, jika suka, oleskan margarin / mentega agar tampilan mengkilap dan kinclong.
- 8
Soal tekstur nya jangan ditanya yahh.. lembuttt banget tidak kalah dengan roti tawar yang menggunakan telur.
- 9
TIPS SEPUTAR ROTI BERUANG: 1. Waktu ngasih mata dan mulutnya, agak sedikit ditekan pake jari agar tidak geser saat dipanggang.
- 10
2. Saat memipihkan adonan untuk diisi, jangan terlalu tipis, karena kalau ketipisan nantinya susah saat ditempeli meises dan chocochips. Selain itu juga jadi rawan pecah saat dipanggang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar