アルミホイルは全体が包めるように大きめに切る。

千切りキャベツをしく。
その上に魚、塩胡椒、豆苗、レモン、バターを置き包む。隙間が開かないようにしっかりと。

フライパンに水1センチくらいいれて、包みをおく。中火で7から10分ほどで、出来上がり。

お好みで、ドレッシングなどをかけてめしあがれ。