カボチャと片栗粉の焼き団子
カボチャの甘みと塩だけでつくる団子
このレシピの生い立ち
片栗粉の焼き団子は、母の想い出です
アプリでひらく作り方
- 1
蒸気の上がった蒸し器に、カボチャに1%の6gの海の塩をまぶして、柔らかくなるまで蒸す
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- 2
冷めたら袋に入れ、閉じてから、麺棒でつぶして、ペーストにする、
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- 3
カボチャに海の塩、片栗粉を入れて混ぜる
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- 4
まとまったら、一つ45gに計り丸めて置く
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- 5
フライパンに油を入れ、火にかけて、丸めた生地を手のひらでつぶして、平らの団子にして、フライパンに入れる
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- 6
中火弱から弱火で、蓋をして5分、大粒の汗をかいているところで、蓋を取り裏に返して3分焼く
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- 7
返すときに、ヘラを差してみるとスッと、抵抗無く入れば良い状態です
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- 8
醤油で味付けて、温かい内に食べてくださいね
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- 9
柚子味噌をつけて食べたよ
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- 10
甘い小豆を混ぜて焼きました
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コツ・ポイント
フライパンの材質と火力で、火の入り方が違いますから、時間は、あくまでも目安にしてください。
葛粉は無ければ無くても大丈夫です。
つくれぽ
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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