ズッキーニは縞模様に皮を剥き、片栗粉をまぶして、ごま油をひいたフライパンでこんがり焼いて取り出しておく。

フライパンをそのまま使います。そのまま半分に切った魚河岸を焼く。

別鍋に○を入れ、沸騰したらズッキーニと魚河岸を入れて煮立てたら出来上がり。仕上げに小口切りしたねぎを散らす。