アシタバとじゃこの炒め物

Name: アシタバとじゃこの炒め物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アシタバ 200g; じゃこ 大さじ4; ごま油 大さじ1; 塩、こしょう 各適量; 白ゴマ 適量

東京都の農林水産物 @cook_40270117

多様な料理に使えるアシタバですが、炒め物もオススメ
このレシピの生い立ち
苦みなどクセのあるアシタバも油で炒めることで食べやすくなります。

アシタバとじゃこの炒め物

東京都の農林水産物 @cook_40270117

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材料

2人分

アシタバ 200g
じゃこ大さじ4
ごま油大さじ1
塩、こしょう各適量
白ゴマ適量

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作り方

1

アシタバは1分程茹で、冷水に取って30秒、水気をしっかり絞り3cmの長さに切る。
2

フライパンをかるく熱してごま油を入れ、アシタバの茎の部分とじゃこを入れて炒める。
3

葉の部分を加えて塩、こしょうで味を調え、最後に白ゴマを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

油ハネしないように、茹でた後水気をしっかり絞っておきましょう。

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つくれぽ

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東京都の農林水産物 @cook_40270117

2018/02/21 01:59に公開

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