CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ナスと厚揚げのニンニク醤油煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ナスと厚揚げのニンニク醤油煮-レシピのメイン写真

ナスと厚揚げのニンニク醤油煮

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

多目の油で焼いたナスに厚揚げを合わせニンニクのパンチが効いた炒め煮です。ご飯が進む一品ですよ〜
このレシピの生い立ち
自家菜園のナスが沢山収穫出来るのでナスの消費レシピです〜

多目の油で焼いたナスに厚揚げを合わせニンニクのパンチが効いた炒め煮です。ご飯が進む一品ですよ〜
このレシピの生い立ち
自家菜園のナスが沢山収穫出来るのでナスの消費レシピです〜

もっと読む

ナスと厚揚げのニンニク醤油煮

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

多目の油で焼いたナスに厚揚げを合わせニンニクのパンチが効いた炒め煮です。ご飯が進む一品ですよ〜
このレシピの生い立ち
自家菜園のナスが沢山収穫出来るのでナスの消費レシピです〜

多目の油で焼いたナスに厚揚げを合わせニンニクのパンチが効いた炒め煮です。ご飯が進む一品ですよ〜
このレシピの生い立ち
自家菜園のナスが沢山収穫出来るのでナスの消費レシピです〜

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • ナス 300g
  • 厚揚げ 300g
  • オリーブ油 大さじ3
  • ニンニク 1片
  • 細ネギ 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 合わせ調味料
  • 水 50cc
  • 酒 25cc
  • 醤油 大さじ1
  • てんさい糖 小さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらし灰汁抜きをする。ザルにあげしっかり水気を切る。

    • ナスと厚揚げのニンニク醤油煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れナスを焼く。

    • ナスと厚揚げのニンニク醤油煮作り方2写真
  3. 3

    ナスが焼けてきたら寄せて食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて焼く。

    • ナスと厚揚げのニンニク醤油煮作り方3写真
  4. 4

    厚揚げの表面に焦げ目がついたらニンニクの磨り下ろしと合わせ調味料を加え煮立ったら弱火にして蓋をする。

    • ナスと厚揚げのニンニク醤油煮作り方4写真
  5. 5

    時々フライパンを揺すり10分程度したら水溶き片栗粉を加え煮汁を絡める。

    • ナスと厚揚げのニンニク醤油煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛り有れば小口切りのネギを散らし完成。

    • ナスと厚揚げのニンニク醤油煮作り方6写真

コツ・ポイント

ナスは油を吸うので揚げるよりは多目の油で焼く位で十分です。油が熱くなる前にナスを入れて全体に絡めると沢山の油が要りませんよ。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/08/26 12:31に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 なす 厚揚げ にんにく 酒 こねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. いつものにら玉炒め
  2. たっぷり野菜サラダ
  3. 手羽中とごぼうの梅酢煮
  4. 親子丼
  5. なすとひき肉のパスタ♪焼肉のタレで
  1. ぶっかけ韓国冷麺風そうめん
  2. 美味しい 手作り バーベキューソース
  3. ノンオイル*おからとヨーグルトのケーキ♪
  4. 生姜焼き用豚肉でチンジャオロース
  5. ◆梅干しが苦手でも大丈夫な梅お粥◆
  6. Slow Cooker Mexi Ranch Chicken (Low Carb)
  7. Pico de Gallo
  8. Easy Ravioli Lasagna Bake
  9. Louki Kofta ( Indian zucchini balls ) with vegetarian instructions
  10. My version of the Better than Sex Cake
  1. 冷凍お弁当お野菜おかず:なすの酢醤油煮
  2. 豆腐ときのこの和風カレー
  3. アジアンサラダそうめん
  4. ノーマル我が家の肉じゃが
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20095311
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close