にんじんと玉ねぎはみじん切り、なすは1㎝角、チーズは7㎜角位に切る。

フライパンにマーガリンを溶かし、挽き肉を炒める。色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、なすを加える。

汁気が出ていたら拭き取り、ケチャップ、カレー粉、しょうゆを加え、全体を混ぜる。

チーズを加え、少し混ぜたら出来上がり(^^)v
(お皿に盛ってから、散らしてもOKです♪)