器にタルタルの材料をいれ黄身をスプーンでつぶしながら全体をまぜます。玉ねぎの場合は辛みを取ってみじん切りで大匙1くらい。

きゅうりを縦に4等分にして細長いスティック状にします（少ない量でもO.K.）竹輪に切れ目を入れてきゅうりをいれます。

タルタルソースを詰めたら出来上がり。好みで粗挽き黒胡椒をパラパラっと。

タルタルソースが残っているので、茹でたブロッコリーにそえました。