ダッチオーブンで！大根と豚の角煮

ダッチオーブンで！大根と豚の角煮-レシピのメイン写真

ダッチオーブンで！大根と豚の角煮

amikaa @cook_40054992

2015.01.人気検索トップ１０入りしました！
お箸で切れちゃうトロトロ豚の角煮です♡
大根にも味が染みて美味しい！
このレシピの生い立ち
柔らかくて脂っこくない豚の角煮を作りたくて

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大根にも味が染みて美味しい！
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材料

豚バラブロック 840g
大根半分
塩コショウ少々
ニンニク少々
ネギの青い部分適量
生姜スライス少々
☆砂糖大２強
☆水 300cc
☆創味のつゆ大2
☆酒大3
☆ニンニク小さじ1
☆生姜小さじ1
☆みりん大1
★醤油大６

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作り方

1
豚バラブロックを分厚めに切り、ニンニクみじん切りと塩コショウで表面をこんがり焼いて旨味をとじこめる
2
脂をどんどん出します！
3
２を沸騰したお湯の中へ投入し、ネギの青い部分と、生姜のスライスと一緒に煮込む
4
豚バラブロックをザルにあげ（茹でたお湯は捨てる）ぬるま湯をかけてさらに脂を落とす
ダッチオーブンに豚バラと大根を並べる
5
☆を入れて２０分程煮込む
6

★を入れて２時間煮込む

コツ・ポイント

冷めても脂が固まって白くならない程、脂を落とすことです。
大根を入れると豚肉がより柔らかくなります！いつもはゆで卵も入れます☆お好みでどうぞ

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amikaa @cook_40054992

2014/09/01 15:07に公開

このレシピのキーワード

角煮ねぎ大根豚バラかたまりにんにく酒しょうが

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