ぶっかけ蕎麦
これから暑くなるので、簡単になるべく第所に立つ時間を短くした薬味乗せまくりなぶっかけ蕎麦です!
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たっぷりのお湯で、規定時間そばを茹でてその間に薬味たちを刻んでおき、蕎麦が茹で上がったら氷水で冷やし器へ。
器へ盛り付けた蕎麦に、白だしを3秒ほど回しかける。
ミョウガ、ネギなどの薬味を好きなだけ乗せて完成!
上に卵の黄身や長芋、おろし生姜などを乗せてもおいしいです!今回は我が家では長芋の味噌漬けを乗せてアクセントにしました。ネバネバするものやシャキシャキとする物を好きなだけ乗せて食べるのがポイントです!
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