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そうめん担々麺
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そうめん担々麺-レシピのメイン写真

そうめん担々麺

＊mie＊
＊mie＊ @cook_40060478

つけ麺風で食べるそうめん担担麺
ピリ辛で食欲の落ちる夏でも食べやすい味です
このレシピの生い立ち
あっさりそうめんに飽きた時によく作るピリ辛でコクのあるスープです

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ピリ辛で食欲の落ちる夏でも食べやすい味です
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ピリ辛で食欲の落ちる夏でも食べやすい味です
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材料

4人分
  • 素麺(ファミリーマートコレクション) 300g
  • ひき肉 200g
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油(ファミリーマートコレクション) 大2
  • 白練りごま 大2
  • 豆板醤 小2
  • 酒 大2
  • しょうゆ 大1
  • 味噌 大1
  • つゆの素(ファミリーマートコレクション) 100ml
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を熱し生姜、にんにく、ねぎを入れ炒める。香りがでてきたらひき肉を加え炒める

  2. 2

    豆板醤、練りゴマ、しょうゆ、みそを加えさらに炒める

  3. 3

    めんつゆ、水を加え一煮立ちさせる

  4. 4

    素麺を茹で、流水でよく洗い、水気をきり器に盛る

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで辛さを調節してください

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＊mie＊
＊mie＊ @cook_40060478
2014/07/22 14:58に公開
お菓子づくり大好き!
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担々麺 そうめん ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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