長ネギは斜めに薄切りにする。にんじんは4センチの長さの薄切りにする。しいたけは軸をとり、薄切りにする。

玉ねぎしかなかったので↑
水と鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、沸騰してきたら1を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

しょうゆ、塩、こしょうを加え、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
水溶き片栗粉→

火を止めて、蓋をする。
しばらく待つ。