口あたりバツグン！中華卵スープ
パティシエールレシピ @cook_40128294
短時間で簡単でいいです。
水溶き片栗粉があるのでとろんとした口あたりになります。
本場中華の味です。
このレシピの生い立ち
夜ご飯に簡単に作れるものはないかと思い…
口あたりバツグン！中華卵スープ
短時間で簡単でいいです。
水溶き片栗粉があるのでとろんとした口あたりになります。
本場中華の味です。
このレシピの生い立ち
夜ご飯に簡単に作れるものはないかと思い…
作り方
- 1
長ネギは斜めに薄切りにする。にんじんは4センチの長さの薄切りにする。しいたけは軸をとり、薄切りにする。
-
- 2
玉ねぎしかなかったので↑
水と鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、沸騰してきたら1を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
しょうゆ、塩、こしょうを加え、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
水溶き片栗粉→ -
- 4
小さなボウルに卵を割り入れてよくほぐし、さいばしにつたわせながら、3の鍋に円を描くようにまわし入れる。
- 5
火を止めて、蓋をする。
しばらく待つ。 -
コツ・ポイント
卵をしっかり溶きほぐして入れてください。
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