たっぷり夏野菜の肉味噌和え(給食の味☆)
asahi-chan @cook_40187813
給食で大好きだった献立☆ほくほくの南瓜とじゃがいも、ジューシーなお茄子に甘めの肉味噌が良く合います♪
このレシピの生い立ち
大好きだった給食メニュー☆たっぷり食べたくて、適当に作ってみたら美味しい♪うちではすっかり定番メニューです(*^o^*)
たっぷり夏野菜の肉味噌和え(給食の味☆)
給食で大好きだった献立☆ほくほくの南瓜とじゃがいも、ジューシーなお茄子に甘めの肉味噌が良く合います♪
このレシピの生い立ち
大好きだった給食メニュー☆たっぷり食べたくて、適当に作ってみたら美味しい♪うちではすっかり定番メニューです(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て２cm角に切る。人参とこんにゃくは２cm角の薄切りに。うずらはそのままで。
-
- 2
なすとじゃがいもは水にさらし、人参とこんにゃくはゆがいておく。
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- 3
なす、かぼちゃ、じゃがいもはたっぷりの油で素揚げにする。ピーマン、玉葱もさっと揚げるか、油で炒めて火を通しておく。
- 4
大きめのフライパンに、☆と鶏ひき肉をいれよく混ぜ合わせてから火にかける。中火で、まぜながら軽く煮詰める。
-
- 5
【４】のフライパンに火を通した全ての材料、うずら卵を入れ、よく混ぜ合わせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茄子、南瓜は美味しいので絶対入れてください。肉味噌の煮詰め具合はいつも適当ですf^_^;あまり煮詰めすぎるとからみにくくなります｡。ゆがいたり揚げたり炒めたり面倒ですが、手間がかかった分美味しいです♪♪
つくれぽ
料理&お菓子作り大好き♪結婚前は学校給食の栄養士を数年してました。結婚し、自営業に。義母、夫、子供二人の５人家族。チビが小さい為大好きなお菓子作りになかなか時間がかけられないのが最近の悩み(笑)簡単すぐ出来る献立探し中～☆
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