時短！なのにホクホク♪の塩麹de肉じゃが
りくマイスター @cook_40027161
20分あればできる！さらに煮込めばホクホク＆トロトロの肉じゃがに~。塩麹を使うから、味付けもラクラク♪ですよ！
このレシピの生い立ち
すでにレンチンしてるから、煮込む必要なし！
という手軽さから作ってみました~。
時短！なのにホクホク♪の塩麹de肉じゃが
20分あればできる！さらに煮込めばホクホク＆トロトロの肉じゃがに~。塩麹を使うから、味付けもラクラク♪ですよ！
このレシピの生い立ち
すでにレンチンしてるから、煮込む必要なし！
という手軽さから作ってみました~。
アプリでひらく作り方
- 1
牛こま切れ肉に塩麹を加えて、よくなじませる。
- 2
じゃがいも、にんじんは一口大に切る。玉ねぎはスライスする。
- 3
2を大きめの耐熱ボウルに入れて、ラップをして電子レンジ500Wで10分チンする。
- 4
大きめの鍋に水を入れて沸かし、3→ショウガ→1の順に入れる。
- 5
牛肉の色が変わってきたら、砂糖→醤油を入れて、よく混ぜる。
- 6
レシピID:19356758
私の肉じゃがアレンジレシピです。多めに作って週末のランチはカレーにしたりしています。 -
コツ・ポイント
後からカレーにするため、タレが多めです(笑)。ここはお好みで加減してください。レシピは、少し薄味にしてあります。塩麹・醤油・砂糖の割合は1:1:1ですよ~。トロトロの肉じゃがが好きな人は、20分ほど弱火で煮込みましょう。
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