使い方色々♪チリソースの素　どすぇ

使い方色々♪チリソースの素　どすぇ-レシピのメイン写真

使い方色々♪チリソースの素　どすぇ

。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638

4回分！作っておけばエビ・鶏・魚などのチリソース炒めが簡単～♪
このレシピの生い立ち
エビチリが大好きなのですが、毎回調味料を量ったり、みじん切りしたりが面倒だったので…。

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エビチリが大好きなのですが、毎回調味料を量ったり、みじん切りしたりが面倒だったので…。

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。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638

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エビチリが大好きなのですが、毎回調味料を量ったり、みじん切りしたりが面倒だったので…。

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材料

約4回分

しょうが(みじん切り) 25ｇ
にんにく(みじん切り) 15ｇ
サラダ油 15cc
豆板醤 5ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 半個
★ケチャップ 150cc
★酒 50cc
★水 50cc
★酢 20cc
★砂糖 20ｇ
★塩 2ｇ
★ウエイパーor鶏がらスープの素 2ｇ
○片栗粉大さじ1
○水大さじ2

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作り方

1

★を合わせておく。
○を合わせておく。
2

お鍋にサラダ油・しょうが・にんにくを入れて、香りが出るまで弱火で炒める。
3

豆板醤を加えてさらに炒める。
4

辛い香りがしてきたら、玉ねぎを加えて透き通るまで良く炒める。
5

★を加えて沸騰させる。
5分くらい煮炒める。
6

○を加えてとろみをつけて出来上がり。
7

保存は清潔な容器に入れて冷蔵庫で。

コツ・ポイント

煮沸容器・清潔なスプーンを使えば冷蔵庫で2週間くらいは保ちます。
使い切れない時は冷凍しちゃって下さい。
エビや鶏を炒めて、最後にソースを絡めればすぐにチリ炒めが出来ます。

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。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638

2014/05/09 08:35に公開

京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ～」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします！

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このレシピのキーワード

片栗粉にんにく酒玉ねぎケチャップしょうが

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