IKEAのディルソースで鮭のパイ包み焼き
手軽な鮭切り身とイケアのマスタードとディルのサーモンソースで、サーモンウェリントン！ワインに合うデリです☆
このレシピの生い立ち
サーモンウェリントンを作りたいのに、なかなかディル（ハーブ）や鮭のブロックを売ってない！という時に、イケアで買ったこのソースとどこのスーパーでも売ってる鮭切り身で、簡単美味しくできました！うちの定番鮭料理に。白ワインや泡とすごく合います！！
IKEAのディルソースで鮭のパイ包み焼き
手軽な鮭切り身とイケアのマスタードとディルのサーモンソースで、サーモンウェリントン！ワインに合うデリです☆
このレシピの生い立ち
サーモンウェリントンを作りたいのに、なかなかディル（ハーブ）や鮭のブロックを売ってない！という時に、イケアで買ったこのソースとどこのスーパーでも売ってる鮭切り身で、簡単美味しくできました！うちの定番鮭料理に。白ワインや泡とすごく合います！！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身に塩を振って5分置く（生臭さをとる）。骨があればとる。
冷凍パイシートを常温に置き少し柔らかくする - 2
オーブンを180度に余熱する。
天板にクッキングシートを敷いておく。
*の材料を混ぜておく。 - 3
パイシートを２枚とも、中央に鮭を置き余白２cm とれるくらい上下左右を少し伸ばす。
- 4
パイシート１枚の中央、鮭を置くあたりにマヨをスプーンの背で塗る（又は絞り出す）
- 5
クッキングシートで鮭ににじんだ水分をしっかりとる。
マヨを塗った上に２つを並べる。あまり重なり合わないようにする。 - 6
鮭の上に、ディルマスタードソースをたっぷり乗せる。
接着する余白部に*を塗り（接着）、パイシートをかぶせ縁を押さえ閉じる - 7
パイを天板に乗せ、上面にナイフで切れ目を入れる（水蒸気を逃がす為）。切り方はお好みで！上面に*の残りを塗る（つや出し）
- 8
180度のオーブンで30分焼く。途中、焼き色がついたらアルミホイルを乗せて。焼き上がったらあら熱をとって。（写真は倍量）
-
- 9
※冷めても美味しいですが、是非温めて！
トースターでの温め直しはアルミホイルを乗せて。焦げ易いのでご注意。 - 10
※もっとしっかり味が良い場合はソースを塗る前に鮭に軽く塩胡椒を。お皿に盛った後にタルタルソースを添えても。
- 11
コツ・ポイント
★鮭の切り身は尻尾寄りが骨なくてGoodです。塩鮭はNG!
★火の通りが心配な方は、刺身用の柵を使うと安心です。
★鮭の下ごしらえ、面倒だけどその一手間だけで美味しく。
★二日くらいで食べきってください。翌日に持ち込む際は冷蔵庫保存を。
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