かぼちゃサラダ
しょーしゃんく @cook_40136099
クリームチーズの風味とヨーグルトの酸味、レーズンの甘みとアーモンドの香ばしさが絶妙な味の自信作です。是非作ってみて^ ^
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、色んなかぼちゃサラダを試しています。最近はこれが一番なので投稿しました。
かぼちゃをさつまいもに置き換えて作っても美味しいですよ^_−☆
かぼちゃサラダ
クリームチーズの風味とヨーグルトの酸味、レーズンの甘みとアーモンドの香ばしさが絶妙な味の自信作です。是非作ってみて^ ^
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、色んなかぼちゃサラダを試しています。最近はこれが一番なので投稿しました。
かぼちゃをさつまいもに置き換えて作っても美味しいですよ^_−☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさにカットして、耐熱容器に入れ、電子レンジの600Wで3分30秒〜4分くらいかけて柔らかくする。
-
- 2
スライスアーモンドはフライパンで軽く炒る。
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- 3
かぼちゃをスプーンやフォークを使って粗くつぶす。(皮が硬かったり、まろやかな食感が好きな方は皮は取り除いて下さい)
-
- 4
温かいうちに軽く塩をして、クリームチーズをちぎって入れ、軽く混ぜる。チーズの塊がすこし残る感じがお勧め。
-
- 5
続けて、プレーンヨーグルト、レーズン、スライスアーモンド(最後にトッピング用に少し残しておく)を入れて混ぜる。
- 6
皿に盛り付けたら、残しておいたスライスアーモンドを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
水っぽくないホクホクのかぼちゃですると美味しいです。
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