厚揚げは適当にくずし、野菜は写真の様に用意する。
調味料は合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、野菜から炒める。

野菜に油がまわったら厚揚げを投入し軽く炒めたら蓋をして弱火で2分加熱する。

蓋をあけ合わせ調味料を回しいれて中火で水分を飛ばすように炒め合わせて完成です。