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ボイルホルモン下処理の仕方
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ボイルホルモン下処理の仕方-レシピのメイン写真

ボイルホルモン下処理の仕方

いつき♡キッチン
いつき♡キッチン @cook_40239853

かなり臭みが取れます!！
このレシピの生い立ち
10年ほど前、どこぞの居酒屋で
子袋のオツマミを注文。
子袋は下処理がかなり重要だと板前さんが
話してくれました。
応用でホルモンもやってみたところ
ビックリするくらい臭みが取れたので
以後ずっとやっている下処理です。

かなり臭みが取れます!！
このレシピの生い立ち
10年ほど前、どこぞの居酒屋で
子袋のオツマミを注文。
子袋は下処理がかなり重要だと板前さんが
話してくれました。
応用でホルモンもやってみたところ
ビックリするくらい臭みが取れたので
以後ずっとやっている下処理です。

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ボイルホルモン下処理の仕方

いつき♡キッチン
いつき♡キッチン @cook_40239853

かなり臭みが取れます!！
このレシピの生い立ち
10年ほど前、どこぞの居酒屋で
子袋のオツマミを注文。
子袋は下処理がかなり重要だと板前さんが
話してくれました。
応用でホルモンもやってみたところ
ビックリするくらい臭みが取れたので
以後ずっとやっている下処理です。

かなり臭みが取れます!！
このレシピの生い立ち
10年ほど前、どこぞの居酒屋で
子袋のオツマミを注文。
子袋は下処理がかなり重要だと板前さんが
話してくれました。
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ビックリするくらい臭みが取れたので
以後ずっとやっている下処理です。

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材料

使用分
  1. ボイルホルモン（豚） 使用分
  2. ハサミ 一丁
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作り方

  1. 1

    とっても、お安くて
    家計に優しい
    ボイルホルモン。
    臭みが
    気になりませんか？
    (>_<)

    • ボイルホルモン下処理の仕方作り方1写真
  2. 2

    臭みの原因はズバリ
    ここ→→→
    真ん中の白い部分
    です！

    • ボイルホルモン下処理の仕方作り方2写真
  3. 3

    ここをキッチンバサミで切り落とします。

    • ボイルホルモン下処理の仕方作り方3写真
  4. 4

    こんな感じで♡

    面倒って思われるかもしれませんが
    一度やると
    やらずには食べれないくらい臭みはどこへ⁈
    となりますよ♪

    • ボイルホルモン下処理の仕方作り方4写真
  5. 5

    処理後の手はかなり
    臭くなります（泣）
    私はウタマロを常備♡
    臭いが取れてオススメです。
    ↓

    • ボイルホルモン下処理の仕方作り方5写真
  6. 6

    ウタマロの回し者ではありません（笑）(⋈◍＞◡＜◍)

コツ・ポイント

面倒がらずにコツコツと・・・

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いつき♡キッチン
いつき♡キッチン @cook_40239853
2020/01/16 10:24に公開
名古屋生まれの名古屋育ち♪世間で言うところの団塊ジュニア・ポケベル世代のスマホが苦手なアナログ主婦です。どうぞよろしくお願いします。母が九州出身だった為、味付けは九州っぽい味が好き♡お酒は一滴も飲めませんが オツマミは大好きです♬ 2018年12月
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242531
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