きゅうりは縦半分に切り、一口大に乱切りする。塩もみしておく。

玉ねぎをスライスして水にさらしておく。大葉はみじん切りにする。

きゅうりがしんなりしてきたら、玉ねぎ、大葉、種を除いた梅干しをボウルに入れる。

昆布だし、ごま油をボウルに入れ、混ぜ合わせてたら完成！
お皿に盛り付けたら、ゴマを振りかける。