紫芋のミルクレープ
モロゾフ178 @cook_40085927
原色どぎつい紫に子供達は大はしゃぎしますよ♪
このレシピの生い立ち
保育園の芋掘りで間違って育った紫芋を持ち帰りしてきて、なんと先生から「どうやって食べたか先生に教える宿題！」と言われてきたので、夕飯後に手間なく作れるものにしようとミルクレープにしました(*´▽｀*)
紫芋のミルクレープ
原色どぎつい紫に子供達は大はしゃぎしますよ♪
このレシピの生い立ち
保育園の芋掘りで間違って育った紫芋を持ち帰りしてきて、なんと先生から「どうやって食べたか先生に教える宿題！」と言われてきたので、夕飯後に手間なく作れるものにしようとミルクレープにしました(*´▽｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
１．紫芋を輪切り→三等分くらいにして水に晒す（すぐに水が紫になるので何度か水を変えてください）
- 2
２．シリコンスチーマーに入れて500w7～8分チンし、柔らかくなったら皮をむいて*1潰しながら砂糖を混ぜ入れます
- 3
３．生クリームを2回に分けて入れ混ぜます。よくなじんだら裏ごししてください
- 4
４．★を全部混ぜフライパンで薄く焼きます（テフロンがしっかりしてない場合は少し厚めに）*2
- 5
10枚くらい焼いて、3を塗り重ねていけば出来上がり♪
コツ・ポイント
*1皮をむくのが大変な場合は最初に皮をむくか、よく洗いそのまま投入でも大丈夫です（皮には食物繊維が豊富）
*2少し厚めにクレープを焼くと、もっちもちなミルクレープになります。フォークで食べるよりは切ってラップに包み食べるともちもちパンみたい
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