苺in桜色のチーズケーキ
ゆきるさん @cook_40060285
白一面の銀世界に一足早い桜色の便り♪
苺の香りと甘酸っぱさを桜色のレアチーズケーキで頂きましょう。
このレシピの生い立ち
３月は桃の節句ですね。日々の寒さに負けないように気分は春を満喫したくて、真っ赤な苺でチーズケーキを作りました！
苺in桜色のチーズケーキ
白一面の銀世界に一足早い桜色の便り♪
苺の香りと甘酸っぱさを桜色のレアチーズケーキで頂きましょう。
このレシピの生い立ち
３月は桃の節句ですね。日々の寒さに負けないように気分は春を満喫したくて、真っ赤な苺でチーズケーキを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを準備し☆ゼラチンをふやかします。
苺1P≒250gなので残りは飾り用にします。 -
- 2
＜ボトム作り＞
クラッカーをフードプロセッサーで粉砕します。(orジップロック等の厚手袋に入れ、袋ごと麺棒で押し砕く) - 3
2をジップロックに入れ、バターを加え、レンジ加熱しながら溶かして全体をなじませていきます。
- 4
3を型に広げ、袋の内側を使って均等にギュッギュッと押し広げていきます。
※スプーンの背を使ってもOK -
- 5
＜生地作り＞
ミキサーで材料を撹拌します。
※室温に戻したクリームチーズは適当な大きさに切り最後に加えます。 - 6
ふやかした☆は、ほぼ透明に溶けるまでレンジ600W20秒温めます。
- 7
6を5に加え※撹拌し
型に流し入れます。 -
- 8
冷蔵庫で6時間以上冷やし、固まったら出き上がり。
-
- 9
ヨーグルトin簡単チーズケーキID18020887もあります。
-
コツ・ポイント
苺の甘みや酸味でお砂糖やレモンを調整して下さいね！冬の苺は酸っぱめかな。
☆ゼラチンはきちんと溶かさないと混ぜた時ダマになります。※ミキサーの回転が不十分な時は、手動で混ぜてね！
つくれぽ
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