牛乳と卵をよくかき混ぜ卵液を作り冷蔵庫に入れます。
オーブンを180℃に温めておきます。

卵液を冷蔵庫に入れている間に
バターを包丁で細かく刻み、☆の材料を混ぜます。

手でバターを細かくすり潰すようにしながら粉と混ぜ合わせて馴染ませます。

卵液を冷蔵庫から取り出し☆を混ぜたものに加えてさらに混ぜていきます。

混ぜ終わって生地がべっちゃりしているようだったら小麦粉を10gずつ加えて様子を見てください。

生地に軽く小麦粉をまぶし、棒で伸ばしていきます。棒がない方は手で押して伸ばすでも大丈夫です。

1cmないくらいの分厚さになったら 型やコップなどで型抜きをしていきます。

8個ほど作り生地が余ったら5mmほどに薄く伸ばしまた型抜きをします。

分厚い生地の上に薄い生地を乗せ、クッキングペーパーを引いた天板に乗せます。この時生地の表面に薄く牛乳を塗ります。

オーブン180℃で20分焼いたら完成です！ 焼き目が薄かったら2分単位で多く焼いてください。