ブロッコリーの肉巻き
とっとこい @cook_40157186
甘じょっぱいたれでからめて。
お弁当におすすめです(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
高校生のころ、母がブロッコリーの芯の部分を利用してお弁当に入れてくれて、それが好物でした(^∇^)
それを思い出し、ブロッコリー好きな息子&娘のお弁当にどうかなと、作ってみました！
それからは、お弁当メインおかずのリクエスト、No.1！！
ブロッコリーの肉巻き
甘じょっぱいたれでからめて。
お弁当におすすめです(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
高校生のころ、母がブロッコリーの芯の部分を利用してお弁当に入れてくれて、それが好物でした(^∇^)
それを思い出し、ブロッコリー好きな息子&娘のお弁当にどうかなと、作ってみました！
それからは、お弁当メインおかずのリクエスト、No.1！！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは茎の部分が長くなるように切る。
塩を入れたお湯で堅めに茹でる。
水気をよく拭き取る。 -
- 2
肉を開いて、ブロッコリーが互い違いになるように端に置く。
(一枚の肉に、ブロッコリー2個使用) -
- 3
端からきつめにくるくる巻いていく。
-
- 4
巻き終わりを下にして、焼く。
時々ころころ転がして、全体に火が通るようにする。 -
- 5
火が通ったら、弱火にして、酒、みりん、砂糖を加え、お肉にからめる。
次にしょうゆを加え、再びからめる。
(1～2分) -
- 6
真ん中から斜めにカットして、お弁当に！
-
コツ・ポイント
☆1：お肉に巻きやすくするため、ブロッコリーの茎はなるべく長く残してください。
☆5：調味料を入れた後は、焦げないように気を付けてください。
つくれぽ
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