母直伝！あっさりシーフードグラタン
ホワイトソースが苦手でグラタン嫌いだった主人もコレを食べたら…
絶句!!
グラタン好きかも(´∀`)と!!!
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな母のあっさりめのホワイトソースが美味しいグラタン!!
目分量レシピを私なりに再現♪
サっとできて、余りご飯も入れちゃえば満腹に♡
母直伝！あっさりシーフードグラタン
ホワイトソースが苦手でグラタン嫌いだった主人もコレを食べたら…
絶句!!
グラタン好きかも(´∀`)と!!!
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きな母のあっさりめのホワイトソースが美味しいグラタン!!
目分量レシピを私なりに再現♪
サっとできて、余りご飯も入れちゃえば満腹に♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフードは、熱湯をまわしかけ半解凍に。
-
- 2
＊の水と白ワインを沸騰させ、そこでシーフードサッと茹でます。
ザルにシーフードをあげ、茹で汁はすべて捨てずにとっておく。 - 3
玉ねぎは時短のため、レンジ500wで1分半チン。
-
- 4
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・きのこ・シーフードの順でサッと炒めます。
- 5
そこへ、小麦粉をダマにならないよう加えていき炒めます。
なじんだら、弱火に!! - 6
そこへ…牛乳を少しずつ加えては混ぜ、だまにならぬよう弱火のまま、加えては混ぜ。
-
- 7
綺麗に混ざったら、さらに⑵の茹で汁もさらに加えます。
こちらもダマにならぬよう弱火のまま。 - 8
コンソメを味見しながらいれていきます。
- 9
そこへローリエを一枚入れ、混ぜ少し香りをつけます。
お好みで追い白ワインしても◯ -
- 10
ホワイトソースが出来上がったら、お皿へ流し込みとけるチーズを上へかけます。
-
- 11
さらにお好みでベーコンをのせ、その上にパン粉をちらしたらあとはオーブンで焼くだけ!!
-
- 12
アレンジ☆
余りご飯があれば、バター（分量外 10g）塩コショウを混ぜイン!!
シーフードドリアにしちゃいます!! - 13
ブロッコリーやアスパラを彩りでいれても◯
コツ・ポイント
シーフードを多めの白ワインで茹で、そのまま茹で汁をホワイトソースに使うこと!!
なので、シーフードの解凍は必ず半解凍!!
シーフードをチキンに変えてもOK!!
作り方の写真は半量 一人前で作った時のものです。
つくれぽ
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