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さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味
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さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味-レシピのメイン写真

さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味

J_Rosemary
J_Rosemary @cook_40045126

さつまいもとマヨネーズの強力コンビを、柚子胡椒と胡麻で大人和風テイストに
このレシピの生い立ち
姉からたくさんさつまいもをもらった時、日本酒に合う新しいおつまみをと考えました。

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J_Rosemary
J_Rosemary @cook_40045126

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材料

  • 蒸したさつまいも 120g
  • 鶏ささみ ２本
  • 柚子胡椒 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 豆乳 大さじ1
  • すり胡麻(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蒸したさつまいもは小さめに切り、鶏ささみは蒸し₍もしくは茹で₎てから割いておく

    • さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味作り方1写真
  2. 2

    ボウルに柚子胡椒・マヨネーズ・豆乳・すり胡麻をよく混ぜておき、そこに１を入れ全体にからめて出来上がり

    • さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味作り方2写真
  3. 3

    器に盛ったら白ごま₍分量外₎を軽くちりばめて、召し上がれ！

コツ・ポイント

★すり胡麻がなければ煎り胡麻でも良いですが、すり胡麻の方が栄養分の吸収率が良いそうなので
★豆乳は調味料をゆるくのばすのが目的。なければ牛乳でも良いです
★混ぜて少し時間をおいてから頂く方が、味が馴染んで美味しいと思います

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J_Rosemary
J_Rosemary @cook_40045126
2014/11/03 09:34に公開

このレシピのキーワード

豆乳 さつま芋 ささみ

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