さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味
J_Rosemary @cook_40045126
さつまいもとマヨネーズの強力コンビを、柚子胡椒と胡麻で大人和風テイストに
このレシピの生い立ち
姉からたくさんさつまいもをもらった時、日本酒に合う新しいおつまみをと考えました。
さつまいもと鶏ささみのぴりっと柚子風味
さつまいもとマヨネーズの強力コンビを、柚子胡椒と胡麻で大人和風テイストに
このレシピの生い立ち
姉からたくさんさつまいもをもらった時、日本酒に合う新しいおつまみをと考えました。
作り方
- 1
蒸したさつまいもは小さめに切り、鶏ささみは蒸し₍もしくは茹で₎てから割いておく
-
- 2
ボウルに柚子胡椒・マヨネーズ・豆乳・すり胡麻をよく混ぜておき、そこに１を入れ全体にからめて出来上がり
-
- 3
器に盛ったら白ごま₍分量外₎を軽くちりばめて、召し上がれ！
コツ・ポイント
★すり胡麻がなければ煎り胡麻でも良いですが、すり胡麻の方が栄養分の吸収率が良いそうなので
★豆乳は調味料をゆるくのばすのが目的。なければ牛乳でも良いです
★混ぜて少し時間をおいてから頂く方が、味が馴染んで美味しいと思います
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20269072
