大豆ミートは5分程茹でて戻し、ザルにあげ、水気を切ってボールに入れる。

玉ねぎをみじん切りして炒め、1のボールに入れる。

残りの材料も全て1のボールに入れ、粘りが出るまで手で捏ねる。

フライパンに油をしき、中火にかけ③をハンバーグの形に成形しながら並べる。

両面こんがり焼いて出来上がり。