トマトを洗って、水分をキッチンペーパーで拭いて爪楊枝などで穴を開けてから袋の中(ビニール袋やジップロック)に入れる。

塩麹をお好みの濃さで入れる。
私はチューブの塩麹を15センチぐらい袋の中に直接入れます。

ドライバジルを10振りぐらい袋に入れる。
こちらもお好みで♪

あとは軽く揉み混ぜて封をして
30分ほど冷蔵庫に保管。