牛丼

由望先生の美容レシピ @cook_40060692
砂糖&みりんを使用せず、お米を控えめにしたら、牛丼もヘルシーメニューに大変身☆
このレシピの生い立ち
食事制限をされている方にも美味しく召し上がっていただけるメニューを考えました。甘いつゆも一緒にいただきたい牛丼。通常はたっぷりの砂糖&みりんが使われますが、今回はスイーティ&酒を使用。カロリー、血糖値を気にされる方にもオススメな牛丼です。
牛丼
砂糖&みりんを使用せず、お米を控えめにしたら、牛丼もヘルシーメニューに大変身☆
このレシピの生い立ち
食事制限をされている方にも美味しく召し上がっていただけるメニューを考えました。甘いつゆも一緒にいただきたい牛丼。通常はたっぷりの砂糖&みりんが使われますが、今回はスイーティ&酒を使用。カロリー、血糖値を気にされる方にもオススメな牛丼です。
作り方
- 1
しらたきは、熱湯でさっと茹で(“アク抜き不要”のものであれば茹でる必要なし)、食べやすい長さに切る。
- 2
たまねぎは、縦半分に切ってから、5mm幅の薄切りにする。
- 3
★を予め合わせておく。
フライパンに★を入れて中火にかけ、煮立ったら(1)のしらたきと(2)のたまねぎを入れる。 - 4
煮立ったら中火にし、牛肉を入れる。
- 5
再度煮立ったらアクを取り、弱火にして10分ほど煮る。
- 6
器にご飯を盛り、(5)をつゆごとたっぷりのせて完成(お好みで紅しょうがを添える)。
コツ・ポイント
しらたきを加えることで、ヘルシーにボリュームアップできるので、ご飯はちょっぴり少なめに。
煮詰め具合(煮る時間)はお好みで調整してくださいね。
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