大根１本の皮をむき、縦半分、横半分の４等分にします。

厚手のジップ付き保存袋に、砂糖・塩・酢を入れてよく混ぜます。
袋の中に大根を入れて、よく調味料をな染ませます。

最初は、水分が少ないですが大根から出てきます。
大体一晩から丸１日漬ければ食べられます。

漬け込む時は常温で、その後は冷蔵庫で保存してください。
漬け込む時→気温が高い場合は、冷蔵庫で漬け込んでください。

少し甘めになっていますから、醤油や七味をつけても美味しく頂けます。