茎の部分を４㎝幅ぐらいに切り、葉の部分は３㎝幅ぐらいに切りさらに食べやすい大きさにザクザク切ります

鍋に湯を沸かし塩を加え、かぶの茎の部分だけを入れ１分茹でます。その後に葉を加え箸で混ぜながらさらに１分茹でます。

②をザルにあげ、冷まします。

器に辛子とめんつゆを入れ、めんつゆでのばし、マヨネーズを加えよく混ぜます。③の水気を絞り加え良く和えたら出来上がり。