さつまいもの蜂蜜レモンソテー☆

MikuMamaHY @cook_40271778
カテゴリ掲載♪ はちみつレモン味のさつまいもは、いかがですか? 甘さの中に爽やかさをプラスし、中はホクホクな仕上がり!
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きなので、大学芋をよく食べますが、夏仕様のさっぱりめな味付けのさつまいもを食べたくて、作りました。
さつまいもの蜂蜜レモンソテー☆
カテゴリ掲載♪ はちみつレモン味のさつまいもは、いかがですか? 甘さの中に爽やかさをプラスし、中はホクホクな仕上がり!
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きなので、大学芋をよく食べますが、夏仕様のさっぱりめな味付けのさつまいもを食べたくて、作りました。
作り方
- 1
さつまいもを洗い、1cmの厚さに半月切りし、水に5分ほどさらす。
- 2
さつまいもをシリコンスチーマーか、耐熱容器に入れ、少量の水を加え、ラップをし、レンジで2分半加熱する。(500Wの場合)
- 3
熱したフライパンに多めのサラダ油をひき、さつまいもを焼いていく。油を絡めながら炒め、焼き色がついたら、火を止める。
- 4
まず、蜂蜜を入れ、さつまいもに絡める。続いて、グラニュー糖、レモン汁、ごまを入れ、さつまいもに絡めれば、出来あがり♪
コツ・ポイント
さつまいもをレンジで加熱する際は、少量の水を入れた方が上手く蒸せて、表面が固くならないです。薄く切り過ぎたり、加熱し過ぎたりすると、ホクホクの仕上がりにならないで注意して下さいね。甘さ控えめ好みの方は、砂糖は、なくてもいいです。
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