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甘糀deてりてりカニ入り玉子焼
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甘糀deてりてりカニ入り玉子焼-レシピのメイン写真

甘糀deてりてりカニ入り玉子焼

あっけちょす
あっけちょす @cook_40048449

甘糀を使って…てりのあるふんわりした玉子焼ができました！
大根おろしを添えたら相性バッチリ〜！
このレシピの生い立ち
しっかり味付けした甘い卵焼きに甘糀を使ってみたかったので入れてみました。

甘糀を使って…てりのあるふんわりした玉子焼ができました！
大根おろしを添えたら相性バッチリ〜！
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しっかり味付けした甘い卵焼きに甘糀を使ってみたかったので入れてみました。

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あっけちょす
あっけちょす @cook_40048449

甘糀を使って…てりのあるふんわりした玉子焼ができました！
大根おろしを添えたら相性バッチリ〜！
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しっかり味付けした甘い卵焼きに甘糀を使ってみたかったので入れてみました。

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大根おろしを添えたら相性バッチリ〜！
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材料

2~3人分
  • 甘糀 大さじ3
  • 卵 4個
  • カニの缶詰 100ｇ
  • ねぎ 長ねぎなら10cm位
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆白だし 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆味醂 大さじ2
  • ☆水 50㏄
  • サラダ油 適量
  • 大根おろし お好みで
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作り方

  1. 1

    ねぎは細かく切り、卵は卵白をきるように溶きほぐしておく。

    • 甘糀deてりてりカニ入り玉子焼作り方1写真
  2. 2

    ①に☆の調味料を加え混ぜ、ザルでこしてカニの缶詰、ねぎ、甘糀を加える。

    • 甘糀deてりてりカニ入り玉子焼作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜたらフライパンにサラダ油を入れ焼き始める。

    • 甘糀deてりてりカニ入り玉子焼作り方3写真
  4. 4

    焦げやすいので火力は弱火、中火で様子を見ながら焼く。

    • 甘糀deてりてりカニ入り玉子焼作り方4写真
  5. 5

    焼き上がり。

    • 甘糀deてりてりカニ入り玉子焼作り方5写真
  6. 6

    使った甘糀はこちら→

    • 甘糀deてりてりカニ入り玉子焼作り方6写真

コツ・ポイント

甘糀を使っているので焦げやすいので火加減には注意して焼くこと。
ねぎは細ねぎの方が見た目がきれいです。
卵液をフライパンに流し入れる時は、その都度混ぜてから流す。

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あっけちょす
あっけちょす @cook_40048449
2014/11/14 12:57に公開
私は料理やお菓子やパン作りが好きで、みなさんのレシピを参考にさせていただき楽しんでいます♪こちらで私のオリジナルレシピが紹介出来るように料理やお菓子作り頑張りま～すo(^o^)o
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このレシピのキーワード

卵焼き かに ねぎ 缶詰 大根おろし こうじ 卵 酒

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