大根のピリ辛ミルフィーユ鍋
hiro-miu @cook_40033201
大根を薄切りにして下茹で要らず。豆腐も水切り不要の時短レシピです。最後はご飯追加であっさりめのキムチ雑炊に♪
このレシピの生い立ち
おでんの大根と餅入り巾着、キムチ鍋が好きなお腹を空かせた娘のために、一気に仕上がり かつ、一品でも満足できるおかずを考えました。
大根のピリ辛ミルフィーユ鍋
大根を薄切りにして下茹で要らず。豆腐も水切り不要の時短レシピです。最後はご飯追加であっさりめのキムチ雑炊に♪
このレシピの生い立ち
おでんの大根と餅入り巾着、キムチ鍋が好きなお腹を空かせた娘のために、一気に仕上がり かつ、一品でも満足できるおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいてから薄い輪切りにする。
-
- 2
豚スライスを5cm程度に切っておく。
-
- 3
にんにくを薄切りにしておく。
-
- 4
豆腐を厚さ2〜3cmの食べやすい大きさに切っておく。
-
- 5
深さのあるフライパンか鍋に豆腐を敷き詰め、その上に大根と豚肉を交互に重ねながら並べていく。
-
- 6
並べ終えたら、上からにんにくスライスを散らす。
-
- 7
水を静かに入れ、全体に ほんだしをかけ、フタをして強火にかけて沸騰させる。
-
- 8
沸騰したら鍋のだしを少し取り分け、キムチの素とコチュジャンを溶かし、鍋全体に回しかける。
-
- 9
鍋の周りに餅入り巾着を押し込むように入れ、フタをして中火にかけ もう一度沸騰させる。
-
- 10
餅が柔らかくなったら火を止め、いろどりの刻みねぎを散らしてできあがり。
鍋ごと食卓へ☆ -
コツ・ポイント
大根はきれいに並べなくても大丈夫。なんとなく交互になっていれば火の通りも味しみも早いです。
豚肉、豆腐もお好みのもので。
我が家は餅巾は冷凍の小ぶりのをたくさん入れます♪
辛みが苦手な方はキムチの素とコチュジャンを減らして下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20294874
